供港澳食品安全直接关系港澳同胞民生福祉，如何推进跨境监管规则衔接？如何实现食品安全标准体系互认？属地源头管控结果、产品出口合格评定、口岸通关放行各环节间如何更加紧密高效？海关进出口食品安全监管部门从未停下探索的脚步。

海关总署加强口岸海关与产地海关、海关与农业农村等相关部门联动协作，压实“种植基地—生产加工企业—通关口岸”全链条质量安全监管责任。稳步开展备案养殖场及生产、加工企业风险核查，科学实施供港澳食品农兽药残留和有毒有害物质检测，切实保障内地供港澳食品总体合格率。 

冰鲜禽肉需在屠宰后尽快出境，对通关时效有较高要求。为保障供港冰鲜禽肉安全顺畅供应，河源海关主动对接企业了解出口计划，指导企业完善质量管理体系，安排专人对备案养殖场及加工企业有计划实施风险核查。同时，实施预约候检、优先查验、优先检测等措施，助力冰鲜禽肉“锁鲜”通关。 

河源市汇先丰食品有限公司负责人王春平介绍，今年前11个月该公司向香港供应冰鲜鸡约450万只，并表示，“为保证我们的冰鲜禽肉稳定供港，海关提供预约通关服务，开设供港澳农食产品‘绿色通道’，最大限度压缩货物通关时长。

随着元旦、新春佳节临近，港澳居民对禽肉、蔬菜、水产品、活猪、乳制品等食品农产品的需求还将攀升，海关将持续强化安全监管、优化通关服务，全力保障内地供港澳食品安全顺畅通关。

为保障供港生乳顺畅通关，肇庆海关主动靠前服务，依托“关长联系企业”“问题清零”等长效机制，指导企业应用“抽批检验”“先放后验”等通关便利措施。聚焦出口监管全链条，紧盯动物源性食品安全风险、奶罐消毒、生乳冷链运输温度控制等各环节，对备案养殖场开展安全卫生风险隐患排查全覆盖。同时，指导企业强化奶牛疫病防治、产品微生物控制等质量安全管理体系，确保安全优质的供港澳产品“新鲜度”。

内地供港生乳监管合作安排的签署，实现了供港生乳监管结果互认、安全信息通报，相关产品通关时间由72小时压缩到6小时内。据统计，截至今年11月，已惠及生乳1.7万吨、货值9893.4万元。另外，海关总署今年还与澳门相关部门签署澳门输内地肉制品备忘录，批准澳门肉制品生产企业在内地注册，有力推动澳门肉制品输往内地。与香港签署《海关总署与香港特区政府环境及生态局关于输内地香港制造食品安全监管及口岸便利通关合作协议》，在加强源头管理的基础上，为香港输内地食品提供便利，提高通关效率，促进贸易发展，服务大湾区建设。