供港冰鲜猪肉的运输需要用到冷藏车运输，海关对内地供应香港冰鲜猪肉的活猪来源、加工企业资质、加工环节、检验检疫、冷链运输等有一系列严格要求。具体如下：

一、供港冰鲜猪肉来源

1.供港冰鲜猪肉生产加工的供幸活猪，必须来自海关注册的饲养场。

2.供宰活猪的饲养场由所在地海关负责日常检验检疫监管

3.供宰活猪在出场前7天，饲养场向所在地海关报告，经当地农业行政部门签发动物检疫合格证明材料后，饲养场在供宰活猪臀部刺上注册号蓝色针印，并出具“出口供宰活猪供货证明”材料后，方可出场。

二、屠宰加工企业的检验检疫及监督管理

1.屠宰加工企业，必须取得海关备案资格，并向香港食物环境卫生署推荐注册，在获得食环署注册资格后，方可屠宰加工供港冰鲜猪肉产品，批准注册的企业名单将在中国海关总署网站上公布。

2.屠宰加工企业必须接受海关的监督管理，建立GMP、SSOP和HACCP等有效的安全卫牛质量控制体系

3.供港冰鲜猪肉屠宰加工企业屠宰、加工、存放过程中应接受海关管理。海关对屠宰、加工、存放全过程实施监督、抽查和验证。

三、卫生证书

每批成品须随货附有属地海关官方兽医签发的兽医卫生证书

兽医卫生证书须附加下列注明

1.屠宰日期 :

2.生产日期

3.出境日期

4.饲养场编号

四、到香港的冷链物流运输要求

1.冰鲜猪肉产品应当在生产加工后72小时内出境

2.前往加工厂运载或正在运载冰鲜猪肉的车辆，不可驶经任何禽畜疫区供运送冰鲜猪肉及内脏的货车须设有密封式的运货车厢，并设有制冷装3.置运送途中温度应保持在0°C至4°C，在任何情况下都不得高于8°C。

4.装载冰鲜猪肉或内脏时，企业专职兽医应按照海关要求进行监装并加施封识。

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